Цена чисто символическая: 59 долларов для первых 200 студентов. Потом — 99 долларов. За эти деньги вы получаете доступ не только к текущим курсам, но и абонемент на год. Мы готовим еще много интересно.
Виды персонала
Для начала нужно разобраться в том, какие виды персонала существуют. Для примера возьмем среднестатистический ресторан на 100 посадочных мест.
1. Есть две ключевые топ-менеджмент единицы — управляющий и шеф-повар. Эти люди отвечают за все результаты.
Не очень эффективно работает иерархия, когда шеф-повар находится в подчинении управляющего. Такое распределение обязанностей будет неправильным, поскольку каждый должен нести ответственность за ту сферу, где он является профессионалом.
Возможен вариант управления рестораном, при котором шеф-повар выступает владельцем ресторана. Такая практика распространена за границей. Данная система организации работы также может хорошо функционировать.
2. Администраторы и су-шефы.
В подчинении управляющего находятся администраторы, которые помогают организовывать и обеспечивать сервис непосредственно в зале. Шеф-повар управляет су-шефами, которые помогают организовать роботу на кухне.
3. Линейный персонал.
К линейному персоналу относятся повара, официанты, бармены. Линейный персонал должен следовать четким инструкциям, которые прописаны в структуре менеджмента. Находится линейный персонал в подчинении менеджеров и администраторов среднего звена управления.
Очень важно, чтобы иерархия была выстроена правильно: линейный персонал подчиняется администраторам и су-шефам, которые, в свою очередь, подчиняются топ-менеджменту. Обязательно работа должна быть организована таким образом, чтобы топ-менеджмент не управлял линейным персоналом напрямую.
Как рассчитать количество персонала
Количество персонала зависит не от размера ресторана и количества посадочных мест, а от меню, формата и «технологичности» заведения.
Нанимать персонал стоит согласно концепции вашего заведения. Для того, чтобы понять, какое количество персонала вам нужно, концепция ресторана должна быть четкой и понятной. Что касается обслуживания, то при нормальной, эффективной системе работы заведения достаточно одного хорошо обученного официанта на два столика. Если речь идет о баре, то нужно сфокусироваться на тех напитках, которые вы подаете к вашей еде. Только в таком случае для выполнения заказов не нужно будет нанимать много барменов.
Где искать персонал?
Отдельных путей поиска сотрудников у нас нет. Наравне с другими, мы ищем сотрудников на множестве интернет-платформ, которые предназначены для поиска работы. Сейчас, к сожалению, мы находимся в тотальном поле неквалифицированных сотрудников. Чаще всего ребята, которые приходят работать в заведения, неосознанно выбирают профессию и не очень любят то, чем занимаются.
Как проверить компетенцию сотрудника?
Самым эффективным будет простое тестовое задание. Например, повара можно попросить приготовить глазунью или скрэмбл. С официантом же стоит смоделировать игровую ситуацию, когда вы – посетитель, а официант вас обслуживает. Также можно создать конфликтную ситуацию и посмотреть, как официант из нее выйдет.
Должен ли быть испытательный срок у сотрудников?
По моему мнению, испытательный срок должен быть. От того, на какую должность претендует человек, зависит и длительность испытательного срока. Не рекомендую, например, официанта сразу «бросать в бой», поскольку, если он недостаточно квалифицирован, ценой такой «проверки» может стать потеря гостя.
Как определить уровень заработной платы
Денег, которые вы предлагаете, сотрудникам никогда не будет хватать. Определять заработную плату нужно в соответствии с рыночными ставками. Если же сотрудник превосходит ваши ожидания и дает хорошие результаты, то вы можете поднять ему зарплату выше рыночной, поскольку он становится ценным сотрудником.
Как удержать персонал
Как показывает опыт, чтобы персонал не уходил и не менял место работы, нужно создавать хорошую атмосферу в коллективе. Даже исследования показывают, что деньги – это не решающий аргумент, когда речь идет о смене рабочего места. Хорошую атмосферу в коллективе нужно собирать по крупинкам, с индивидуальным подходом к каждому.
Главный совет. Чтобы удержать персонал в ресторанном бизнесе, нельзя применять штрафные санкции. В противном случае, это станет прямым путем к потере сотрудников.
Как и обещал, продолжаю развивать тему инвестирования в облигации, на очереди новое видео. Недавно мы разбирались, как работать с облигациями федерального займа и корпоративными бондами, сегодня выложил видео про облигации. Именно евробонды в моем портфеле во время падения рынков в марте положительно повлияли на баланс рисков в портфеле. Этот инструмент продолжает быть интересным для инвесторов из-за сравнительно высокой надёжности и растущих валютных рисков, на фоне эпидемии коронавируса.
В новом видео затронуты следующие вопросы:
Что такое еврооблигации, кто их выпускает, сколько они стоят, где торгуются;
Какие виды еврооблигаций можно найти на бирже;
В чём разница между евробондами корпораций и Минфина РФ;
Как найти, сравнить и купить еврооблигации;
Подводные камни евробондов и риски субординированных облигаций.
Color Out is a rock solo project from singer/songwriter Dave Hedrick hailing from Chicago, IL. It all began in 2015 when Color Out released its first 6 song EP featuring the singles «Anything But Everything» and «Mercurial» which features AJ Perdomo, the lead singer of The Dangerous Summer. Both tracks received heavy airplay around the world and contributed to over 1.5 million streams. Color Out released the follow up EP Forget Yesterday in 2017. This EP featured the singles «Kay», «Mistaken»
Воронка продаж в МЛМ-бизнесе. Заполните анкету и получите книгу и доступ на онлайн встречу с Артемом Нестеренко: bit.ly/3gUA842 Постройте пepвую лuнuю пapтнёpoв зa 90 днeй бeз вложений: bit.ly/32IfIpW — регистрируйтесь и получите БОНУС!
Ну вот так вот выглядит автоворонка, которая на мой взгляд должна быть у каждого предпринимателя сетевого бизнеса, чтобы забрать на себя рутину. Воронка продаж в МЛМ-бизнесе. Мы не говорим о том, что это инструмент, который там делает за нас какую-то работу. Он действительно делает, но вы просто становитесь умным предпринимателем, smart предпринимателем, который запускает воронку людей и вы уже просто на zoom встрече не пытайтесь человеку продать идею, за это делает сама воронка. Воронка продаж в МЛМ-бизнесе. Я в прошлом месяце, забавно я сейчас объясню, как у меня происходила история. Я с 2013 года наверное я не рекрутировал людей и меня некоторые люди осуждали за то, что там Нестеренко, что же ты обучаешь людей, а покажи практику и так далее да. Воронка продаж в МЛМ-бизнесе. Я показал практику за прошлый месяц я начал создавать новую команду, подписал более 70 человек по системе Большая игра в МЛМ. Я понимаю почему у нас люди в седьмом потоке, в шестом делают дельту. Воронка продаж в МЛМ-бизнесе. Потому что когда это выстраиваешь, во-первых очень сильно сам растешь в профессиональном опыте. Создать лид-магнит, записать видео продажник, подготовить контентную часть, которая продает бизнес модель компании, провести профессионально zoom встречу, дожать человека специальной PDF презентацией. Воронка продаж в МЛМ-бизнесе. Он становится партнером, потом растёт, как лидер.
Тайм-коды для Вашего удобства:
00:00 Воронка продаж в МЛМ-бизнесе.
01:24 Что такое лид-магнит?
03:26 Видео: как создать интригу?
03:54 Контент: какую информацию давать первой?
05:20 Zoom: Конкретика и PDF: Факты
08:55 Аналитика инстаграма
Сегодня мы поговорим о 7 правилах или принципах профессионального продавца. Если вы являетесь профессиональным продавцом, я поделюсь тем, во что я сегодня
верю, что я считаю просто необходимо знать и уметь каждому продавцу. Чтобы зарабатывать больше, чтобы делать карьеру, чтобы клиенты к нему возвращались.
И так, правило первое, запомните, вы не мелкий продавец, вы не маленький торгаш или спекулянт, не маленький винтик в большой машине бизнеса. Вы БИЗНЕС-КОНСУЛЬТАНТ, вы человек, который решает вопросы своего клиента. Друзья, вы помогаете людям, вы приносите пользу. Это два разных подхода и два абсолютно разных отношения.
Одно, когда человек считает себя маленьким продавцом и он стесняется быть, тем самым маленьким продавцом. Другое дело, он идет к клиенту или клиент приходит к нему и он решает его бизнес-задачи, он его поддерживает, он консультирует, он заботится о нем в конце концов.
Запомните, вы бизнес-консультант и вы решаете вопросы своих клиентов. Самое главное, что вы должны давать клиенту это быть ему полезным. Мы продавцы, мы приносим пользу — правило первое.
Посмотрите мое видео и узнайте остальные 6 важных правил продаж для профессионального продавца.
Содержание ролика (нажимайте на время, для того чтобы перейти в выбранное место ролика):
00:31 Правило № 1 Вы не мелкий продавец — вы бизнес-консультант
01:28 Правило № 2 Нет тупых клиентов, есть не профессиональные продавцы
04:43 Правило № 3 Создавайте отношения и и дарите людям радость
06:12 Правило № 4 Всегда продавайте открыто
07:48 Правило № 5 Всегда говори то, что думаешь
09:02 Правило № 6 продавайте от себя
10:10 Правило № 7 Всегда имейте цель
Понравилось видео, поделись с друзьями ПРАВИЛА ПРОДАЖ. Как продавать профессионально || Михаил Москотин youtu.be/h9mYfZFmeNg
Друзья, буду рад быть вам полезным!
Подпишись на мой канал и нажми на колокольчик, чтобы не пропустить новые видео clck.ru/FqGoz и будем взаимодействовать!
Друзья, настало время начать готовиться к спецу по платформе потихоньку.
Сегодня в 16:30 по МСК состоится первое занятие, в котором мы познакомимся с каркасной конфигурацией и немного поднастроим ее для того, чтобы проще было работать.
Выгрузки баз, полученных в ходе занятий, найдете в этой папке: cutt.ly/wh85jQ5