Я не разбираюсь в кофе. Для меня есть только один напиток и один критерий: капучино и должно быть вкусно. Но мне захотелось узнать чуть подробнее, что стоит за этим напитком.

В этом интервью мы попыталсиь разобраться в тонкостях кофе, его сортах, типах обжарки и нюансах приготовления напитков.

Интервью состоит из двух частей. В первой части мы с Юрием — основателем проекта QQCoffee (https://qqcoffee.ru/) обсудиили кофе как зерна.

А во второй части мои гости:
Богдан Прокопчук — сооснователь кофейни «Эрна», многократный финалист Российского чемпионата бариста, победитель реалити-шоу Barista